煎餃子

灣x碼頭的餃子說是全部可以煎/ 炸來吃的, 聽起來很吸引! 忍不住要買來試一試....
包裝袋說明是先放在獲上用小小水煮至熟, 然後落油煎香餃子底部. 但之前試過這個方法很容易穿底漏汁. 故此我試用另外一個方法:

材料:
餃子   1 包

做法:
1) 用小鍋煲滾開水, 放下餃子
2)  餃子浮起 (熟) 後, 撈起
3) 燒熱平底獲, 下油, 用小火, 餃子平放在於獲中, 煎至底部金黃即成

 這個方法表面很香脆, 內裹充滿了肉汁, 好正啊!