洋蔥豬扒

這個是按照蘇絲黃的方法做的!

材料:
豬扒          3塊
洋蔥          1 個

醃料:
生抽      2 湯匙
老抽      1 湯匙

糖          1 湯匙
生粉       2/3  湯匙
油         少許


調味:
老抽      1湯匙
糖          少許


做法:

1) 豬扒用刀背拍鬆, 加醃料醃半小時
2) 洋蔥去皮切大塊

3)  豬扒煎香兩邊至金黃色, 剩起切小塊

4) 鑊下油, 爆香洋蔥, 洋蔥顏色轉透明時下1湯匙老抽, 小許糖, 豬扒回鑊, 兜勻便成

註:
1) 豬扒邊的根可用刀輕輕介開,煎時便不會捲曲
2) 豬扒用有骨或無骨皆可