烤雞

honey 話今晚好想食烤雞, 於是買了半隻雞再配薯仔和三色椒來吃.怎料回到家中發現薯仔變壞了, 嗚嗚~~~ 怎麼辦? 又不想的落樓下再買過....於是打開雪櫃, 把所有的廚餘一拼煮, 哈哈!

材料:
雞                             半隻
紅椒, 黃椒, 青椒        各1隻
蕃茄                           2個
金菇                           1包
玉子豆腐                    1條
紅蔥頭                        3粒
竹輪卷                        8-9粒


醃料:
雞粉                           1匙
胡椒粉                        少許
香草                            3小棵 (搣碎)
檸檬汁                        半個檸檬份量
油                               2匙
生抽                            1匙

 
調味:
鹽                                1匙
胡椒粉                         1匙
味林                             4-5匙
油                                 少許




做法:

1) 雞用醃料醃半小時
2) 紅椒, 黃椒, 青椒切絲
3) 蕃茄, 玉子豆腐切件
4) 把所有配料放在焗盤中, 下調味拌勻, 雞放在上面
5) 焗爐150度焗約45分鐘, 下蜜糖再焗5分鐘, 即成

honey 非常滿意呢個菜, 話全部九唔搭八既野做出來又好夾啊  ^^
雞外脆內滑, 雞汁與配菜融為一體, 正!!!