酸辣蛋塊

材料:

雞蛋           3隻
洋蔥          半個
香芹          1棵
蒜頭          3粒

醬汁:

豆瓣醬                2湯匙
茄汁                    2湯匙
味林                    3湯匙
麻油                    少許
糖                       少許
雞汁                   半湯匙



做法:

1) 洋蔥, 香芹, 蒜頭切碎
2) 雞蛋下少許鹽拌勻
3) 燒熱油, 雞蛋煎成蛋餅切塊, 剩起
4) 洋蔥, 香芹, 蒜頭爆香, 下醬汁, 蛋餅回鑊快快拌勻便成